健康功效

花生:健脑益智、护眼明目
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

辣椒酥的做法

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  1.干辣椒切成小段，去掉辣椒籽，用开水加少许盐煮两分钟，捞出冲凉

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  2.花生加温水泡二十分钟

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  3.将花生去皮加入到装辣椒的容器里

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  4.打入鸡蛋搅散

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  5.加入淀粉搅拌均匀

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  6.加入糯米粉搅拌均匀

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  7.加入白芝麻、盐，搅拌均匀

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  8.锅里放适量油烧到五成热，下入辣椒混合材料，边炸边搅拌

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  9.炸到金黄出锅控油

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  10.上桌了

小贴士

一：中小火慢炸；
二：放入油锅中要立即搅散；
三：凉后就酥脆了，一次吃不完的要密封起来。