辣椒酥的做法
健康功效
花生:健脑益智、护眼明目
花生油:健脑益智、抗癌防癌
食材用料
糯米粉 | 鸡蛋 |
干辣椒 | 花生 |
淀粉 | 白芝麻 |
花生油 | 盐 |
辣椒酥的做法
1.干辣椒切成小段,去掉辣椒籽,用开水加少许盐煮两分钟,捞出冲凉
2.花生加温水泡二十分钟
3.将花生去皮加入到装辣椒的容器里
4.打入鸡蛋搅散
5.加入淀粉搅拌均匀
6.加入糯米粉搅拌均匀
7.加入白芝麻、盐,搅拌均匀
8.锅里放适量油烧到五成热,下入辣椒混合材料,边炸边搅拌
9.炸到金黄出锅控油
10.上桌了
小贴士
一:中小火慢炸;
二:放入油锅中要立即搅散;
三:凉后就酥脆了,一次吃不完的要密封起来。
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