健康功效

南瓜:低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

南瓜汤圆的做法

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  1.将黑芝麻粉用小火炒香(我买的是黑芝麻粉，所以不用磨，如果买的是芝麻粒，炒香后还得放入搅拌机中打成粉）

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  2.黑芝麻粉里加入适量的食用油、白糖

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  3.将拌匀的芝麻馅冷藏20分钟成型

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  4.南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟

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  5.蒸熟后的南瓜弄成泥状少量多次地加糯米粉，无需加水

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  6.记得，一定要把面团揉至光滑，即盆光、面光、手光，干了就加水，湿了就加糯米粉。面和完之后,为了让面更劲道,放10分钟

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  7.将芝麻馅揉成小圆团

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  8.取一小块南瓜面团（比芝麻馅稍大一点），做成小碗的形状，再把芝麻馅放进去，包好，揉圆

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  9.取一小块南瓜面团（比芝麻馅稍大一点），做成小碗的形状，再把芝麻馅放进去，包好，揉圆

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  10.沸水下入汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可（不喜欢芝麻馅也可以什么都不加，直接做小汤圆）

小贴士

高手告诉我们:没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替，但是用色拉油不好凝固搓成球状。
黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。
南瓜蒸好后含有水分，所以和面时可以不加水，能和成团就可以了。如果粉量大，可以再加点水和面。