健康功效

豆角:低蛋白质

食材用料

干煸豆角的做法

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  1.豆角去老筋，摘成段

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  2.锅中烧开水，放摘好的豆角焯水，加点盐及几滴食用油

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  3.热锅凉油，放蒜、姜、葱末及辣椒粒炒香

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  4.放入焯好水的豆角煸炒

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  5.加入盐、十三香、蚝油、美极鲜、料酒煸炒

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  6.继续煸炒至水份干即可装盘

小贴士

1、豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角去掉豆腥味。
2、豆角一定要焯透煸熟，以防止中毒。