韩国泡菜的做法
健康功效
白菜:养肝
白糖:低蛋白质
食材用料
白菜 | 白萝卜 |
韭菜 | 白圆葱 |
梨 | 葱姜 |
胡萝卜 | 辣椒面 |
雪碧(苹果味的) | 白糖 |
江米粉(糯米粉) |
韩国泡菜的做法
1.清水倒在盆里,把白菜一层一层加盐腌5个小时,把水挤干。
2.梨、白萝卜、胡萝卜、白圆葱洗干净切丝备用。
3.梨削好皮,放盐水里泡一下。(梨不会变色)。
4.辣椒面放在没有水的盆里(一定要把盆擦干)。
5.把锅里加水,取适量的江米粉(50克左右)放锅里煮开。
6.把煮开的江米粉倒在辣椒面上。
7.韭菜控干水,切断备用。
8.把所有切好丝配料放进辣椒面的盆里拌匀。加糖,雪碧拌匀
9.先拿一半白菜放盆里,把拌好的配料一层一层抹在白菜上。
10.抹好以后,把菜放盆里压一压。
11.最后用保鲜膜裹起来发酵,一般3-4天就可以吃了。
小贴士
有愿意吃海鲜味的可以放点海蛎肉、虾酱、虾酱水。
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