健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中

食材用料

牛肉烧花菜的做法

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  1.将泡过水的牛肉切成大小合适的块，加入姜片和适量的山楂粉搅拌均匀；

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  2.腌制牛肉的同时准备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料；

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  3. 烧热锅， 放入适量的油，下入牛肉翻炒；

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  4. 将牛肉中的水分炒干， 再加入准备好的大料继续翻炒；

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  5.翻炒几下后， 加入酱油和生抽继续炒制；

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  6. 再加入适量的开水， 大火烧开，撇去浮沫，转小火加盖炖煮四十分钟；

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  7.揭开盖，大火花菜大火煮上五分钟；

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  8.花菜煮到八、九成熟时加入盐、胡椒粉等调味， 收汁即可；

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  9.装入碗中。