香菇烧鸭的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸭子 | 香菇 |
干辣椒 | 八角 |
桂皮 | 生姜 |
料酒 | 盐 |
酱油 | 味精 |
香菇烧鸭的做法
1.所需材料:鸭子、红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、香菇、料酒、盐、酱油、味精
2.将红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜等配料切好
3.将鸭子在开水中焯一下倒出滤干水分
4.将鸭肉中的肥油在锅内先炼油
5.放入鸭块烧干水分放一点酱油
6.放干辣椒、八角、桂皮、生姜煸炒一下
7.加入料酒烧5-6分钟,再放水发的香菇炒匀
8.将发香菇的水倒入并烧干水分 ,放入红辣椒炒一下、入盐、味精调味
9.起锅装盘,香菇烧鸭做好了
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