炸茄盒的做法
健康功效
茄子:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪肉馅 | 茄子 |
葱 | 姜 |
酱油 | 盐 |
十三香 | 味精 |
油 |
炸茄盒的做法
1.葱、姜切碎,备用,准备好猪肉馅,加入葱、姜、酱油、盐、十三香、味精、油,一个方向搅拌,拌好的猪肉馅备用(咸淡味根据自己的口味来)
2.淀粉和面粉1:1比例放入碗中,加入一个鸡蛋,适量水,搅拌直到没有疙瘩,水不要太多不能太稀,要不茄盒炸的时候挂不住面糊
3.拌好的面糊,备用
4.茄子洗净,有的亲喜欢茄子去皮,我没削,切如图
5.把猪肉馅放入茄子中,如图
6.油放入锅中,6-7分熟,茄子挂面糊,放入油锅中,炸至金黄色,取出,装盘即可
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