蒜苔炒肉的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
蒜苔 | 五花肉丝 |
葱姜丝 | 盐 |
酱油 |
蒜苔炒肉的做法
1.蒜苔切段青(2.5cm左右),五花肉切丝。葱姜切丝。
2.热锅热油下入五花肉丝略煸,趁肉丝尚未完全变色放葱姜丝一起大火煸炒。
3.注意观察,继续煸炒至肉丝舒展开来。
4.下入蒜苔,大火顶一下,炒出锅汽,待蒜苔变绿有8成熟时加盐调味。
5.继续快速翻炒均匀,调入酱油,翻炒至上色。
6.注意火候,翻炒至熟即可出锅装盘。
小贴士
火候十分关键,学会这道菜,把这道菜做的尽善尽美可以举一反三了解很多菜的制作要领。实际上,这道菜完全可以作为厨艺爱好者犒劳自己的佳肴。
喜欢厨艺的朋友都有体会,做好菜后一般没有胃口再吃,但这道菜绝对是个例外,我就没有能够停箸,来了个光盘不算,又下厨炒了一次才罢休,各位爱好者可以试试。
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