扁豆焖面的做法,第1张

扁豆焖面的做法,扁豆焖面,第2张

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

切面 400克 猪五花肉 50克
扁豆 100克相克食物胡萝卜 80克相克食物
蒜末 适量 葱花 适量
食用油 45克酱油 适量
食盐 3克

扁豆焖面的做法

  • 扁豆焖面的做法,扁豆焖面的做法图解1,第3张

    1.切面要买那种扁平稍宽的。这样的面条做出来口感好,不易粘连。

  • 扁豆焖面的做法,扁豆焖面的做法图解2,第4张

    2.扁豆可以根据自己的喜好选择,但要掌握和其他配菜能熟在一起的为好。

  • 扁豆焖面的做法,扁豆焖面的做法图解3,第5张

    3.胡萝卜和扁豆切丝,粗细大约筷子般就好。

  • 扁豆焖面的做法,扁豆焖面的做法图解4,第6张

    4.生面条上锅蒸之前要用少许油搅拌,这样蒸出来的面条就不会粘连而且口感也好。拌好后开水上锅蒸五、六分钟。

  • 扁豆焖面的做法,扁豆焖面的做法图解5,第7张

    5.坐锅倒油爆香葱花下入五花肉煸炒至肉片变色倒入酱油、食盐然后下入扁豆和胡萝卜继续煸炒半分钟左右,把蒸好的面条用筷子打散均匀的铺在炒过的扁豆上,在面条上撒上适量开水盖锅盖焖五分钟左右,出锅前撒入蒜末,翻炒几下出锅即可。

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