【乳酪蛋糕的做法步骤图,乳酪蛋糕怎么做好吃】大吃包
大吃包
用料
蓝莓果酱 | 3勺(30ML) |
奶油奶酪 | 250克 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 250克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 4个 |
玉米淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 90克 |
白醋 | 几滴 |
乳酪蛋糕的做法
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牛奶加砂糖50克,隔热水打到顺滑无颗粒
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加入黄油继续打匀
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一个一个加入蛋黄低速的打匀
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晒入面粉和玉米粉拌匀
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蛋白加糖打到湿性发泡
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蛋白分三次加入到蛋黄奶酪糊里拌到光滑
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蓝莓加少许的奶酪糊拌匀用裱花袋在奶酪糊上挤成圆圈,用筷子挑出花纹
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预热烤箱,150度水浴法烤70分
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烤好放凉冷藏六个小时后脱模
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