生日蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
蜂蜜:润肠
食材用料
鸡蛋 | 低粉 |
色拉油 | 牛奶 |
细砂糖 | 淡奶油 |
糖 | 蜂蜜 |
朗姆酒 | 炼奶 |
水果罐头 |
生日蛋糕的做法
1.蛋白和蛋黄分离,蛋黄内先加糖拌匀,再依次加入油和牛奶拌匀,最后分三分筛入低粉拌匀
2.蛋白中加入几滴醋,分三次加入糖,打至干性发泡(打蛋器能拉出短尖角)
3.蛋白分三分加入蛋黄糊中翻拌均匀(像炒菜一样,不能画圈),把蛋糕糊倒入模具,震出气泡
4.170度,中下层,35分钟,烤好后拿出,立刻倒扣在烤网上,冷却后脱模
5.把蛋糕切掉不平整的,分成均匀的三片
6.淡奶油加糖、炼奶、朗姆酒、蜂蜜打发至八分发
7.按自己的喜好来装饰蛋糕
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