健康功效

鸡蛋:护眼明目
白糖:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

生日蛋糕的做法

• 

  1.原料：1，（戚风蛋糕胚）鸡蛋5个，牛奶80克，低粉100克，食用油70克，白糖30克+60克，盐3克，柠檬汁

• 

  2.原料：2，淡奶油200克，白糖15克，黄桃，草莓，青枣，火龙果

• 

  3.蛋白，蛋黄分离至干净的容器中

• 

  4.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀，依次再加入食用油，牛奶，最后筛入低粉和盐，搅拌成细腻的糊糊

• 

  5.蛋白滴入几滴柠檬汁打至起泡，再分三次加入60克白糖，打发至干性泡发（提起打蛋器出现笔直的尖角）

• 

  6.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，上下切拌均匀

• 

  7.拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，上下切拌均匀

• 

  8.倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱170底预热，上下火，中层，约30分钟

• 

  9.烤好后，取出，倒扣冷却

• 

  10.分成2等份，切去边角，整成2片长方形

• 

  11.黄桃一半切丁，一半切片，其它水果洗净备用

• 

  12.淡奶油倒入容器中

• 

  13.加入白糖，快速打发

• 

  14.取一片蛋糕片，抹上一层奶油，均匀撒上黄桃丁

• 

  15.盖上另一片蛋糕

• 

  16.全部抹上奶油

• 

  17.全部抹上奶油

• 

  18.全部抹上奶油

• 

  19.随意摆上切好的水果

• 

  20.随意摆上切好的水果

• 

  21.随意摆上切好的水果

• 

  22.还剩下一些奶油，加1滴食用色素，装入裱花袋，裱上几朵小花（第一次做，请忽略那笨拙的技术）