健康功效

花椒:温中

食材用料

椒盐小土豆的做法

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  1.小土豆放水里洗净泥沙。

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  2.洗好的小土豆放煮锅里煮熟。

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  3.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。

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  4.把辣椒放入炒锅里，用小火慢慢炒至微黄发出香味。

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  5.关火放入一些花椒，用余温把花椒煸出香味。

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  6.把辣椒花椒放入蒜臼里，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。

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  7.把小土豆放入油锅里炸黄后捞入大碗里。

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  8.撒上一些椒盐拌匀后即可。

小贴士

炒辣椒时要用小火，如果火温太高可以关火，用余温慢慢煸香，温度低了再开小火加温，反复几次煸至辣椒焦黄，再用余温煸香花椒。