风味小烤鱼的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
香菜:透疹
食材用料
小黄花鱼 | 葱 |
姜 | 蒜 |
黑胡椒 | 料酒 |
生抽 | 盐 |
糖 | 香菜 |
蜂蜜 |
风味小烤鱼的做法
1.小黄花鱼洗净,清除鱼鳞、鱼鳃和内脏,冲洗干净后放入碗中。
2.放入姜丝、蒜末、葱段,加入少许料酒、黑胡椒、生抽、盐和糖,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制3—4个小时。
3.取出腌制好的鱼肉,用光波锅的配套金属签把黄花鱼串起来。
4.调整旋钮,200度5分钟预热光波锅。
5.在串好的黄花鱼上刷薄薄一层蜂蜜。
6.撒适量椒盐。
7.把鱼肉均匀的放在烤架上,烤架下面放上铺着锡纸的烤盘。
8.200度烤15分钟,到时间后,让鱼肉背面朝上,再刷一层薄薄的蜂蜜,继续烤5分钟左右即可。
9.烤好的黄花鱼放入盘中撒适量香菜末和白芝麻即可食用。
小贴士
1.烤制鱼肉的过程,会有汁水流出,烤架下面需要铺一层锡纸。
2.金属签非常实用,是烤鱼及其他串类的好帮手,家庭可以常备。
中秋快乐~~~
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