香辣红烧带鱼的做法
健康功效
带鱼:补虚
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
带鱼 | 姜 |
葱 | 干红辣椒 |
油 | 白酒 |
老抽 | 盐 |
香辣红烧带鱼的做法
1.冰冻带鱼解冻后,沥干水份,撒上盐抹匀,码味30-60分钟;姜切成丝,葱切段,干红辣椒切小块备用;
2.油锅放入油,热至6成,放入带鱼两面煎炸到金黄;
3.剩余油中放入姜丝,干辣椒,爆香后与带鱼翻炒,并加入老抽和淹没原料的水,中火闷煮;
4.待汁水收干,撒上葱段即可。
带鱼:补虚
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
带鱼 | 姜 |
葱 | 干红辣椒 |
油 | 白酒 |
老抽 | 盐 |
1.冰冻带鱼解冻后,沥干水份,撒上盐抹匀,码味30-60分钟;姜切成丝,葱切段,干红辣椒切小块备用;
2.油锅放入油,热至6成,放入带鱼两面煎炸到金黄;
3.剩余油中放入姜丝,干辣椒,爆香后与带鱼翻炒,并加入老抽和淹没原料的水,中火闷煮;
4.待汁水收干,撒上葱段即可。
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