健康功效

带鱼:补虚
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香辣红烧带鱼的做法

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  1.冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；

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  2.油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄；

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  3.剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮；

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  4.待汁水收干，撒上葱段即可。