【年糕玉米炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃】金山茶

 金山茶

用料  

牛肉丁
红椒丁
年糕丁
玉米粒
蛋清
料酒
盐
味精
白糖
蚝油
鸡精
淀粉
葱油
花生油

年糕玉米炒牛肉的做法  

1. 年糕逐片分开，切成丁，汆水备用

2. 牛肉切成丁，泡去血水，加蛋清、料酒、盐、味精、淀粉拌匀，腌制5分钟

3. 然后把牛肉丁入五成热的油中，中火过油，捞出控油

4. 另起锅，倒入葱油烧热，加蚝油略炒，再下入牛肉丁、年糕丁、玉米粒、红椒丁，调入盐、鸡精、白糖炒匀，勾芡，淋烧热的葱油，出锅装盘即可