年糕玉米炒牛肉的做法
健康功效
料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
花生油:辅助降血脂
食材用料
牛肉丁 | 年糕丁 |
玉米粒 | 红椒丁 |
蛋清 | 料酒 |
盐 | 味精 |
白糖 | 蚝油 |
鸡精 | 淀粉 |
葱油 | 花生油 |
年糕玉米炒牛肉的做法
1.年糕逐片分开,切成丁,汆水备用。
2.牛肉切成丁,泡去血水,加蛋清、料酒、盐、味精、淀粉拌匀,腌制5分钟。
3.然后把牛肉丁入五成热的油中,中火过油,捞出控油。
4.另起锅,倒入葱油烧热,加蚝油略炒,再下入牛肉丁、年糕丁、玉米粒、红椒丁,调入盐、鸡精、白糖炒匀,勾芡,淋烧热的葱油,出锅装盘即可。
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