【北海道吐司的做法步骤图，北海道吐司怎么做好吃】简单好

 简单好

用料  

高筋面粉	270克
低筋面粉	30克
奶粉	15克
砂糖	45克
盐	4克
干酵母	5.5克
鸡蛋	一个
带皮	50克
鲜奶油	80克
牛奶	125克

北海道吐司的做法  

1. 酵母溶于温牛奶，静置8分钟

2. 所有材料混合，和成光滑面团

3. 对面团进行摔，拉，揉，捏至完全阶段

4. 盖上保鲜膜，置于26度左右温暖处，基础发酵2-2.5倍

5. 取出面团，压扁，排出气体。分成均匀的两份。滚圆。盖上保鲜膜，松15分钟

6. 整形，擀成长圆形，长边对折，翻面擀平，再翻面从上向下卷起

7. 收口向下放入模子中。放入加开水盆的烤箱中最后发酵。将9分满时取出加盖

8. 烤箱预热，俺的烤箱要200度才能上色，下层45分钟

9. 烤好后在烤箱里再放5分钟后取出，趁热脱模