泡椒酸菜鱼的做法
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
草鱼 | 酸菜 |
泡椒 | 葱姜蒜 |
花椒 | 八角 |
盐 | 红辣椒 |
香菜 | 白胡椒 |
生粉 |
泡椒酸菜鱼的做法
1.鱼切片,洗净,白胡椒,盐,生粉腌上。【菜市场卖鱼的地方可以给切片的】
2.把料备好,哈哈哈,全家福,其中一碗是鱼骨,酸菜和各种葱姜蒜的配料。最好先把鱼骨下锅煎一下,加水炖开,再用鱼骨汤煮鱼片,因为鱼稍微煎一下汤才是奶白色滴。
3.葱姜蒜,八角,花椒,红辣椒各种调料爆香放酸菜翻炒,翻炒一会把刚才的鱼骨汤倒进去,开锅之后放腌好的鱼片,熟了就可以出锅,配香菜点缀。是不是灰常简单又简单滴呀,嘿嘿。力求简单美味!
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