健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋:养血
蜂蜜:生肌

食材用料

紫薯馅的做法

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  1.紫薯去皮切掉两头,入锅蒸.事实证明再切小块一点会比较好,能蒸得比较透,那样搅出来的紫薯泥比较细腻.

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  2.蒸熟的紫薯压成泥.木有搅拌机,只好手工进行.泥中加入蜂蜜,牛奶,白砂糖,量适合自己的口味即可.压压压,搅搅搅.完成待用.

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  3.另外一个盆,倒入面粉适量.

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  4.打一只鸡蛋,撒盐,撒泡打粉,撒白砂糖.习惯使然,我加了点橄榄油,其实不加也无所谓.

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  5.往面粉里倒牛奶,并一边搅和.面粉糊需要比较稀才行.这样子后来倒在平底锅上,它才会比较自然地晕开来.不然就是厚厚的一坨.

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  6.好了,平底不粘锅加热起来.不用放油,就是舀一勺面粉糊倒进去,自然地晕开.正面煎的时间较长,要等底稍微焦了才好翻面.翻过来稍微一会会儿就好了.

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  7.一片一片又一片,煎好的小饼.我煎得不够焦啊失败.怀疑是牛奶放太多了的缘故.

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  8.夹馅,完成.