健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

紫薯馅的做法

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  1.把材料准备好。

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  2.配料也准备好。

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  3.紫薯洗干净，并煮熟（筷子能插进紫薯里，就表示熟了）；

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  4.剥去紫薯的外皮；

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  5.切成小块；

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  6.把切好的紫薯放进搅拌机中，加入淡奶油和小许清水；

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  7.搅拌，把紫薯搅拌成为泥状；

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  8.搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑；

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  9.把搅拌好的紫薯泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒；

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  10.分次加入色拉油和砂糖；

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  11.炒至水汽快收干的时候，加入澄面；

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  12.要快速不停地翻炒；

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  13.继续翻炒，炒至水汽收干。

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  14.薯泥渐渐变浓稠，就可以起锅了。

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  15.做法非常很简单，盛出冷却后，可用来做馅料，亦可以当小吃，味道挺不错滴。

小贴士

1、色拉油一定要分次加入，并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次；
2、在翻炒最后，就是水份快收干的时候，翻炒的阻力会比较大，所以要更加不停地翻炒，要不然会糊底；
3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。