健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

特色炒饭的做法

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  1.准备好材料，洗净。青豌豆焯熟。

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  2.广味香肠蒸熟，冷却后切成丁；方腿切丁；若是水果玉米可直接用至下一步，若是普通玉米则也在开水中焯熟。鸡蛋打好后加少许盐入锅摊熟盛起备用。

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  3.锅中烧油，放入隔夜米饭炒散，倒入炒好的鸡蛋、香肠丁、方腿丁，此时加少量生抽、耗油，翻炒几下后倒入青豌豆、玉米粒，再加少许盐、胡椒粉，味精，最后撒上葱花出锅。

小贴士

1•如果不介意，可以用猪油炒制，味道更香；
2•生抽的加入时间在豌豆与玉米之前，以保证出锅后的成色；
3•耗油、胡椒粉是关键调味品，可让你的炒饭别具特色！