肉燥烩鸡蛋豆腐的做法
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
干香菇:健脾
食材用料
鸡蛋豆腐 | 猪绞肉 |
杏鲍菇 | 干香菇 |
蒜末 | 葱末 |
太白粉水 | 香油 |
鸟醋 | <调味料> |
酱油 | 米酒 |
糖 | 豆瓣酱 |
泡香菇水 |
肉燥烩鸡蛋豆腐的做法
1.鸡蛋豆腐切片舖盘上。(若有水份要倒掉)
2.干香菇泡水软化后切丁,杏鲍菇切小丁。
热油锅,先爆香蒜末并炒香香菇丁。3.加入猪绞肉炒至肉色变白,再加入杏鲍菇丁拌炒 。
4.接着加入调味料拌匀并盖上锅盖小火焖煮5分钟入味。
5.撒下葱末拌匀,加太白粉水勾芡并淋上香油、乌醋,盛起舖放在鸡蛋豆腐上即完成。
小贴士
*若吃辣者,可改用辣豆瓣酱,会下饭哦。
*杏鲍菇也可改用其它菇类。
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