健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
干香菇:健脾

食材用料

肉燥烩鸡蛋豆腐的做法

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  1.鸡蛋豆腐切片舖盘上。（若有水份要倒掉）

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  2.干香菇泡水软化后切丁，杏鲍菇切小丁。
  热油锅，先爆香蒜末并炒香香菇丁。

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  3.加入猪绞肉炒至肉色变白，再加入杏鲍菇丁拌炒 。

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  4.接着加入调味料拌匀并盖上锅盖小火焖煮５分钟入味。

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  5.撒下葱末拌匀，加太白粉水勾芡并淋上香油、乌醋，盛起舖放在鸡蛋豆腐上即完成。

小贴士

＊若吃辣者，可改用辣豆瓣酱，会下饭哦。
＊杏鲍菇也可改用其它菇类。