扬州炒饭的做法
健康功效
米饭:活血化瘀
胡萝卜:健脾
玉米:健脾
食材用料
米饭 | 豌豆 |
胡萝卜 | 玉米 |
鸡蛋 | 蔬菜鲜 |
盐 | 胡椒粉 |
色拉油 |
扬州炒饭的做法
1.将豌豆,胡萝卜,玉米过开水焯一分钟左右,捞起过凉水备用。
2.热锅至油7成热倒入鸡蛋,中火煎至金黄,盛出备用。
3.煎鸡蛋的锅不用洗,倒新油至8成热,倒入打散的白米饭,加盐炒匀。
4.加入焯好的①、②、炒匀,加入胡椒粉炒匀出锅。
小贴士
素食者的选择
米饭:活血化瘀
胡萝卜:健脾
玉米:健脾
米饭 | 豌豆 |
胡萝卜 | 玉米 |
鸡蛋 | 蔬菜鲜 |
盐 | 胡椒粉 |
色拉油 |
1.将豌豆,胡萝卜,玉米过开水焯一分钟左右,捞起过凉水备用。
2.热锅至油7成热倒入鸡蛋,中火煎至金黄,盛出备用。
3.煎鸡蛋的锅不用洗,倒新油至8成热,倒入打散的白米饭,加盐炒匀。
4.加入焯好的①、②、炒匀,加入胡椒粉炒匀出锅。
素食者的选择
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