健康功效

鸡蛋:养血
蜂蜜:生肌
红糖:健脾

食材用料

焦糖核桃面包的做法

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  1.布里欧修面团，我按比例做了一半。
  刚刚搅好的样子。
  发酵20分钟。
  发酵3小时，放冰箱过夜。

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  2.焦糖涂层，混合均匀，铺在9寸模子里

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  3.取675g面团，撒面粉，收紧表层到底部，边收紧边转动使其变成球形。
  用擀面杖擀成3mm的长方形，少用干粉。
  拌匀内馅，铺在面团上，卷起成圆柱形，等分切成8份。
  切口朝上方在模子里。

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  4.在温暖处发酵1小时。

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  5.预热175度，烤45分钟。
  趁热翻过来，反过来以后不幸的裂开了，估计是那两块烤出来长得太高。

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  6.第二天的效果了，拍完照片就被我干掉了，味道太好啊

小贴士

原配方是山核桃，我用核桃代替。

内馅我也没有放足57g黄油，大概用了将近40g吧。

活底模有一部分黄油从边缝流了出来，最好用固底的。