健康功效

西芹:活血化瘀
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

西芹木耳炒虾仁的做法

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  1.芹菜抽丝洗净切斜段
  

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  2.黑木耳泡发后，用淀粉捏一下，用水清洗干净，摘成小朵备用
  

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  3.胡萝卜切细条
  

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  4.大蒜切末，老姜切丝
  

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  5.虾仁洗净加盐淀粉少许酒用手抓匀
  

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  6.锅中烧开水，分别入木耳和西芹段焯水后捞出沥

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  7.锅上火加热，等锅热后，加入油（略多）），油热后，入捏过的虾仁煸炒至全部变色盛出
  
  

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  8.锅洗净擦干，再入少许油，油6成热时加入蒜末和姜丝煸炒，入胡萝卜条翻炒一分钟
  
  

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  9.然后下焯过的西芹和木耳
  

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  10.再翻炒一分钟
  

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  11.入虾仁炒匀，加盐淋少许麻油调味即可出锅