西芹木耳炒虾仁的做法
健康功效
西芹:活血化瘀
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
西芹 | 黑木耳 |
虾仁 | 盐 |
料酒 | 淀粉 |
麻油 | 蒜 |
姜 |
西芹木耳炒虾仁的做法
1.芹菜抽丝洗净切斜段
2.黑木耳泡发后,用淀粉捏一下,用水清洗干净,摘成小朵备用
3.胡萝卜切细条
4.大蒜切末,老姜切丝
5.虾仁洗净加盐淀粉少许酒用手抓匀
6.锅中烧开水,分别入木耳和西芹段焯水后捞出沥
7.锅上火加热,等锅热后,加入油(略多)),油热后,入捏过的虾仁煸炒至全部变色盛出
8.锅洗净擦干,再入少许油,油6成热时加入蒜末和姜丝煸炒,入胡萝卜条翻炒一分钟
9.然后下焯过的西芹和木耳
10.再翻炒一分钟
11.入虾仁炒匀,加盐淋少许麻油调味即可出锅
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