健康功效

黄豆:健脾
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

蒜香酱黄豆的做法

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  1.黄豆一小碗。提前一晚洗干净，然后泡发。
  

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  2.看，这就是小豆子快泡好的样子，看着它一点一点胀大好可爱的~~~哈哈哈
  一小碗干豆可以泡出好大一碗~~~哈哈哈
  
  

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  3.准备的材料除了黄豆以外，还有
  蒜2-3颗，切成末
  花椒若干颗
  干红椒粉若干
  八角和桂皮各一点点

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  4.热锅热油，先把蒜末、花椒、八角、桂皮倒进去爆香，注意先别放辣椒粉，以免爆糊。
  

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  5.把沥干水的黄豆倒入，爆炒一下，炒香。然后加入料酒、盐、酱油、蚝油、香醋，以及一颗冰糖
  

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  6.加入调料翻炒一会儿以后，把辣椒粉倒入，然后倒入一大壶水。
  水烧开后转中小火，盖上锅盖，一直到汤汁收干~
  香喷喷的蒜香酱黄豆就做好啦~铛铛铛铛！