蒜香酱黄豆的做法
健康功效
黄豆:健脾
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
黄豆 | 蒜 |
花椒 | 干红椒粉 |
八角 | 桂皮 |
料酒 | 盐 |
酱油 | 蚝油 |
香醋 | 冰糖 |
蒜香酱黄豆的做法
1.黄豆一小碗。提前一晚洗干净,然后泡发。
2.看,这就是小豆子快泡好的样子,看着它一点一点胀大好可爱的~~~哈哈哈
一小碗干豆可以泡出好大一碗~~~哈哈哈3.准备的材料除了黄豆以外,还有
蒜2-3颗,切成末
花椒若干颗
干红椒粉若干
八角和桂皮各一点点4.热锅热油,先把蒜末、花椒、八角、桂皮倒进去爆香,注意先别放辣椒粉,以免爆糊。
5.把沥干水的黄豆倒入,爆炒一下,炒香。然后加入料酒、盐、酱油、蚝油、香醋,以及一颗冰糖
6.加入调料翻炒一会儿以后,把辣椒粉倒入,然后倒入一大壶水。
水烧开后转中小火,盖上锅盖,一直到汤汁收干~
香喷喷的蒜香酱黄豆就做好啦~铛铛铛铛!
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