健康功效

豆瓣酱:辅助降血压

食材用料

蒜香豆瓣茄子的做法

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  1.茄子洗干净，去皮去蒂，切成小块放入凉水中约8分钟。蒜切成片。备用

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  2.锅中放入少量油，烧热，放入茄子炒软，盛出。

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  3.锅中再放入少量油（一点就够了），加入豆瓣酱盐糖炒出香味，放入茄子炒匀。

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  4.最后放入蒜瓣炒出香味，出锅。

小贴士

茄子切成小块，不然不容易软还容易糊。