大盘鸡的做法
健康功效
鸡腿:扩张血管
酱油:活血化瘀
食材用料
鸡腿 | 土豆 |
面条 | 洋葱 |
青椒 | 葱 |
姜 | 郫县豆瓣酱 |
糖 | 盐 |
啤酒 | 酱油 |
大盘鸡的做法
1.鸡腿剁成小块,用水焯一下。
2.土豆,洋葱都切成块,青椒也掰成大块。
3.热锅凉油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放葱姜
4.倒入鸡块,土豆块,炒匀,加入少许酱油,白糖,啤酒,(啤酒一定要没过鸡块和土豆),盖盖,小火炖制鸡块和土豆熟透
5.开大火,加入洋葱和青椒块,,再加盐,洋葱和青椒塌秧就好了。
6.面条煮熟,过凉水,先吃菜,最后用汤拌面条吃。
小贴士
这个菜最关键的就是用啤酒做汤。
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