锡纸小排的做法
健康功效
排骨:养血
料酒:活血化瘀
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
排骨 | 老干妈 |
海鲜酱 | 李锦记红烧汁 |
生抽 | 料酒 |
蚝油 | 姜蓉 |
蒜蓉 | 芝麻油 |
蜂蜜 | 白砂糖 |
锡纸小排的做法
1.排骨用清水泡1个小时,期间换几次水泡去血水
2.洗净排骨沥干水分,加入排骨腌料拌匀后放冰箱冷藏一夜
3.锡纸铺在烤盘里,铺上排骨,然后包起来
4.烤箱预热200度,把排骨放入中层烤25分钟
5.倒一点腌排骨的汁出来,加点水淀粉放奶锅内勾芡下
6.烤到20分钟的时候取出排骨把芡汁刷在排骨上,排骨烤好后可以继续刷点剩余的芡汁
小贴士
1、要用锡纸的亚光面接触食物
2、烤制的时间按排骨大小适当增减,我用的是肋排,比较薄,一般25分钟就好了,如果用到的排骨肉多就适当延长点时间
3、腌料配比自己搭配吧,量上面实在说不清,我腌制了几次量也不固定,但是都很好吃,酱料里很多都含盐,所以生抽少加点免得太咸,盐千万别加啊
4、勾不勾芡都可以,差别不大,你们就偷懒吧~
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