锡纸小排的做法
健康功效
黄酒:散瘀消肿
蜂蜜:生肌
食材用料
新鲜肋排 | 锡纸 |
姜丝 | 葱末 |
蒜粒 | 黄豆酱 |
老抽 | 黄酒 |
椒盐 | 蜂蜜 |
锡纸小排的做法
1.新鲜肋排洗净切小块。
2.控干水分后,把姜丝、葱末、蒜粒放入排骨中,再加入两勺黄豆酱。
3.倒入适量老抽,戴上一次性手套搅拌均匀,让调料均匀的覆盖在排骨上。
4.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2—3个小时。
5.取出腌制好的肋排,烤盘上覆盖一层锡纸,把小排均匀的铺在锡纸上,排骨表面刷一层蜂蜜。
6.撒适量椒盐。
7.住锡纸口,放在烤架上。
8.调节光波锅,200度烤制30分钟左右即可。
9.中途可再次在排骨表面刷一层蜂蜜,去除多余汤汁,微开锡纸口烤制。
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