凉拌腐竹的做法
健康功效
腐竹:抗癌防癌
胡萝卜:健脾
黄瓜:解毒
食材用料
腐竹 | 胡萝卜 |
黄瓜 | 花椒 |
味极鲜酱油 | 盐 |
糖 |
凉拌腐竹的做法
1.腐竹提前3个小时泡发,黄瓜胡萝卜洗净,胡萝卜切条。
2.洗净锅内放少量水,烧开将腐竹焯熟,捞出控水,接着放胡萝卜条焯熟捞出。
3.腐竹切段,黄瓜拍一下,切片。
4.将腐竹、黄瓜、胡萝卜放入盆中。
5.碗内放味极鲜酱油,加适量盐、糖,搅拌均匀,倒入盆中。
6.炒锅烧热,放少量花生油,油热后,放一点花椒,小火将花椒炸香,将热油直接倒在腐竹上,拌匀即可。(放点辣椒更好哈,和花椒放一起炸一下)。
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