奶酪蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
酸奶:活血化瘀
食材用料
奥利奥饼干 | 溶化的黄油 |
细砂糖 | 奶油奶酪 |
鸡蛋 | 酸奶 |
牛奶 | 玉米粉 |
奶酪蛋糕的做法
1.将奥利奥饼干装入保鲜袋,用擀面杖压碎。
2.和溶化的黄油(我没有融化,直接用的,还是建议融化)及细砂糖。
3.混合均匀。
4.然后放入烤模底部,用擀面杖(或圆瓶底部)压紧实。
5.放入冰箱冷冻15分钟后备用。
6.奶油奶酪在室温下变软后加入砂糖。
7.用打蛋器打松发,将蛋液分次加入搅拌均匀。
8.将酸奶和牛奶加入奶酪糊中。
9.搅拌后筛入玉米淀粉,搅拌均匀。
10.将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中。
11.表面抹平。
12.烤箱预热160度,烤盘加温水放烤箱中下层;将烤模放入烤箱热水盘中,烤60分钟左右,取出晾凉即可食用,放入冰箱冷藏4小时会更好吃的。
小贴士
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
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