奶酪蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
奶油奶酪 | 鸡蛋 |
低筋面粉 | 牛奶 |
糖 |
奶酪蛋糕的做法
1.将奶油奶酪和牛奶放入碗中隔水加热。
2.搅拌至顺滑无颗粒状。
3.加入过筛后的面粉和打散的蛋黄,搅拌均匀成蛋黄糊。
4.蛋白加糖,打至湿性发泡和干性发泡之间的最佳状态。
5.将蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀。
6.将模具刷上油防沾。
7.倒入蛋糕糊尽量抹平。
8.也可以铺上油纸防沾。
9.活动的模具,底部包上锡纸,将模具放入烤盘,将烤盘中注入热水。
10.放入预热150度的烤箱,烤制1小时左右。
11.出炉后刷上一层蜂蜜或果胶即可。
12.连同模具包上保鲜膜,放入冰箱冷藏。也了不冷藏哦。个人觉得,冷藏后比较好吃点。
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