卤凤爪的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
鸡爪 | 葱 |
姜 | 料酒 |
李锦记卤水汁 | 清水 |
卤凤爪的做法
1.鸡爪清洗干净,剪去脚趾甲。
2.放入锅中,倒入清水,放入葱姜,倒适量料酒,盖上锅盖煮约5分钟左右。
3.捞出鸡爪凉水中冲洗一下。
4.锅中倒入半碗卤水汁和1大碗清水,把鸡爪投入煮沸,再焖15分钟左右。
5.捞出即可开吃。
小贴士
我这样煮出来的鸡爪比较烂了,不喜欢的可以缩短焖煮时间。
卤水汁和清水的比例大约1:3,调匀之后可以尝一下。
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