五彩鸡丁的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
山药:止泻、健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鸡脯肉 | 胡萝卜 |
山药 | 豌豆 |
姜 | 葱 |
盐 | 鸡精 |
生抽 | 淀粉 |
五彩鸡丁的做法
1.胡萝卜、山药洗净切丁,姜切丝,葱切葱花。
2.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜,切成小丁加入盐,生粉,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟。
3.把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒,鸡丁炒至颜色发白后盛出。
4.锅内放油,下姜丝和葱花爆香。
5.加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生。
6.加入鸡丁翻炒。
7.加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。
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