杏桃酸奶布丁蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
酸奶:活血化瘀
食材用料
低筋面粉 | 牛奶 |
鸡蛋 | 酸奶 |
杏干 | 罐装黄桃 |
细砂糖 |
杏桃酸奶布丁蛋糕的做法
1.杏干提前用温水浸泡。
2.将低粉筛入搅拌盆中。
3.加入细砂糖,搅匀。
4.打入一个鸡蛋,用打蛋器慢慢搅匀。
5.倒入牛奶,继续小心搅拌均匀。
6.加入酸奶,用打蛋器全部搅打均匀。
7.将面糊细心过筛。
8.过筛后的面糊静置半小时左右,以降低筋度。
9.泡软的杏干放入烤碗中。
10.倒入静置后的面糊,九分满即可,烤箱200度预热,烤30分钟左右,出炉稍稍冷却后,用黄桃及焦糖液装饰即可。
小贴士
1.干燥的杏干比较硬,需提前用温水泡软;
2.面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出,使面糊更加细腻;
3.面糊的需要静置半小时左右,目的是降低面糊的筋性;
4.如用奶粉冲泡替代牛奶,需减少砂糖的用量;
5.酸奶而用鲜奶油代替,奶味更加浓郁。
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