健康功效

鸡蛋:增强免疫力
酸奶:活血化瘀

食材用料

杏桃酸奶布丁蛋糕的做法

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  1.杏干提前用温水浸泡。

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  2.将低粉筛入搅拌盆中。

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  3.加入细砂糖，搅匀。

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  4.打入一个鸡蛋，用打蛋器慢慢搅匀。

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  5.倒入牛奶，继续小心搅拌均匀。

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  6.加入酸奶，用打蛋器全部搅打均匀。

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  7.将面糊细心过筛。

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  8.过筛后的面糊静置半小时左右，以降低筋度。

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  9.泡软的杏干放入烤碗中。

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  10.倒入静置后的面糊，九分满即可，烤箱200度预热，烤30分钟左右，出炉稍稍冷却后，用黄桃及焦糖液装饰即可。

小贴士

1．干燥的杏干比较硬，需提前用温水泡软；
2．面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出，使面糊更加细腻；
3．面糊的需要静置半小时左右，目的是降低面糊的筋性；
4．如用奶粉冲泡替代牛奶，需减少砂糖的用量；
5．酸奶而用鲜奶油代替，奶味更加浓郁。