健康功效

鲈鱼:护肝、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀

食材用料

清蒸鲈鱼的做法

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  1.将鱼去鳞、内脏，洗净，蒜苗、葱、香菜洗净备用

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  2.拿个大点的盆子，加盐、味精、生抽、老抽、米酒适量，切好的葱、姜、蒜瓣拌均匀

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  3.把鱼切成两段（我家盘子小，只好切两段了，其实一只的更好），在鱼两侧分别划上几刀（不要把鱼切断了）

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  4.把切好的鱼放进配好的料里腌制，鱼里外都要抹上料，腌5分钟后把鱼摆在盘内，剩余的料也倒进去。上锅大火蒸20分钟

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  5.在蒸好的鱼上撒些葱绿、香菜和干辣椒末。上煎锅，加油适量，烧热（要把油烧的很热），淋在鱼上即可。油淋鱼的时候要小心，别烫着了。