健康功效

鲫鱼:健脾
料酒:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

葱熇鲫鱼的做法

• 

  1.鲫鱼去鳞去鳃去肚洗净.葱洗净切长段。

• 

  2.在鱼身划几刀用料酒，糖，鲜抽，姜腌制30分钟入味。

• 

  3.把鱼两面拍上淀粉，放油里炸。

• 

  4.两面炸透捞出。

• 

  5.留底油，放下葱段煸一下。

• 

  6.放下鲫鱼，加一杯清水，加白糖，姜，醋，老抽。

• 

  7.加生抽大火煮开，中火烧25分钟，大火收干即可.（当中把鱼翻一面烧）。

小贴士

1.翻鱼的时候要小心，别弄破鱼皮.

2.生抽比较咸，可以不用放盐.

3.醋尽量少点，否则酸味重.