西红柿炖鲅鱼的做法
健康功效
鲅鱼:补气
西红柿:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鲅鱼 | 西红柿 |
姜 | 葱 |
花生油 | 花椒酒 |
白糖 | 盐 |
西红柿炖鲅鱼的做法
1.西红柿去皮后切成块。
2.将鲅鱼切块。
3.锅中倒油,鲅鱼入油锅煎。
4.两面煎至肉质发白后盛出。
5.锅中倒油,放西红柿炒。
6.炒出汁后将西红柿盛出。
7.锅中再倒一点油,放入姜丝炒一下。
8.然后放入煎好的鲅鱼炒。
9.倒入水,水没过鱼,盖盖子。
10.开锅后,放入料酒,少量白糖、盐,加入西红柿炖10分钟,出锅时撒上葱花即可。
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