【葱香肉饼的做法步骤图,葱香肉饼怎么做好吃】随心煮意
随心煮意
在家烙饼最常做的因该是葱花饼了。今天给大家做一个肉馅多多且非常好吃的肉饼。焦黄脆口的外皮夹着香味十足的肉馅,咬一口滋味无穷。
用料
面粉 | 200g |
五花肉 | 200g |
大葱 | 1根 |
清水 | 120ml |
姜 | 1小块 |
料酒 | 10ml |
生抽 | 15ml |
老抽 | 10ml |
蚝油 | 10ml |
香油 | 15ml |
糖 | 2g |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
葱香肉饼的做法
-
面粉倒入大碗中,加入清水搅拌,再用手揉成光滑的面团,盖上湿布饧20分钟
-
五花肉去皮切成细碎的丁状,大葱切丁,姜剁碎备用
-
把肉丁放入碗中,调入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉和盐搅拌均匀腌制15分钟,再放入切好的大葱和姜末,淋入香油搅拌均匀
-
将面团取出分割成2份,取1份擀成长方形的面皮,把肉馅均匀的铺一层在上面,顶端留出1/4的空白,左右也各留少许空白。用手提起下端的面皮连着肉馅,往中间折一次,然后台起面皮继续往中间折一次,再把空白的面皮折回来包好,最后把两侧的空白面皮捏紧封口
-
平底锅倒入少许油,放入面饼,用小火煎双面成金黄色即可
0条评论