【红烧鸭翅的做法步骤图,红烧鸭翅怎么做好吃】80后男人的厨房
80后男人的厨房
用料
鸭翅 | |
清水 | |
油 | |
葱 | |
姜 | |
花椒 | |
桂皮 | |
香叶 | |
干辣椒 | |
八角 | |
酱油 | |
糖 | 适量 |
盐 | |
料酒 |
红烧鸭翅的做法
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鸭翅用清水略洗一下,从翅膀关节处斩断,大的那根每面都用刀划个2、3刀,容易入味
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放进锅里大火烧开,捞出浮沫
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锅中底油,把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下,然后倒入鸭翅,加油酱油翻炒几下
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加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅
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开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看,能轻松插进去就说明可以起锅了。很香的哦
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