【南瓜戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】要做面包达人的丸子
要做面包达人的丸子
用料
南瓜泥 | 160g |
低粉 | 130g |
蛋白 | 7个 |
白醋 | 几滴 |
细砂糖 | 110g |
蛋黄 | 5个 |
水 | 65ml |
油 | 80ml |
牛奶 | 2大匙 |
肉桂粉 | 1小匙 |
南瓜戚风蛋糕的做法
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鸡蛋的蛋白,蛋黄分开
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在南瓜泥里面加入牛奶,搅拌均匀,然后依次加入蛋黄、油、水、用打蛋器打至浓稠
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低粉,肉桂粉,过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀
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蛋白打成泡泡,加入几滴白醋,分次加入糖打发
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将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀
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倒入模具中,在桌面上震几下,震去大个的汽泡
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烤箱预热180度,40分钟
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出炉后摔一下,倒扣,冷后脱模
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