健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

南瓜戚风蛋糕的做法

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  1.准备好所用食材。

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  2.南瓜去皮切成小片，放入微波炉蒸笼中，微波加热5分钟。

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  3.取出后，用勺子子压成泥即成为南瓜泥。

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  4.取100克南瓜泥，加入20克糖，色拉油 牛奶。

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  5.搅拌均匀。

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  6.南瓜泥中加入蛋黄。

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  7.搅拌均匀后，筛入低粉。

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  8.切拌均匀至无颗粒状。

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  9.蛋清加入几滴柠檬汁，打至粗泡。

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  10.40克糖分3次加入。打发至干性发泡。

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  11.打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。

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  12.切拌均匀成蛋糕糊。

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  13.将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。 14 15

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  14.入烤箱 160度 40分钟。

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  15.出炉后 倒扣晾凉。

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  16.晾凉后脱模即可。

小贴士

我个人喜欢吃粗一点的南瓜泥，如果想要南瓜泥更细腻，可以过筛。