【泡菜炒牛肉的做法步骤图，泡菜炒牛肉怎么做好吃】万万

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用料  

里脊	200g
泡菜	200g
红椒	1个
青蒜	几根
油	3汤匙
生抽	1汤匙
黑胡椒粉	少许
蛋清	1个
盐	3g
淀粉	少许
红油	2汤匙

泡菜炒牛肉的做法  

1. 横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。红椒切块，青蒜切段

2. 牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时

3. 锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉至变色，盛出备用。然后加少许油，加入泡菜炒香

4. 放牛肉，翻炒均匀，加红椒和青蒜，加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可

小贴士

1.牛肉要提前腌制1小时，入锅大火迅速滑炒，这样炒出的牛肉更嫩。
2.泡菜本身有一定的盐味，所以盐要少放。